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“株洲市南洋职业技术学校恭贺新禧”

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 两月湘川菜速成班

学制:

2个月

颁发证书:

 

学校《结业证》和劳动部门颁发的《职业培训证书》

就业推荐:

学校提供公共就业信息。

详细内容

理论:

烹饪基础常识、厨房设备与工具、烹调基本技法、食品卫生与安全、食品雕刻、职业道德教育、湘、川菜系、中小型餐饮企业与管理。
实践:
烹饪基本功(刀工、锅工),湘、川地方特色及实用菜品的制作、卤水、食品雕刻等。

职业规划

培养能够独立完成常见湘、川菜、各式小型餐厅菜品制作的一线实用人才。

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